Produk Riset

Ganeyeast

Hubungi kami untuk harga terbaik

Unit : SITH RII
Verified
Login Untuk Chat Partner
Rekacipta Inovasi ITB
Rekacipta Inovasi ITB
Kota Bandung
Tanggal bergabung : 06 September 2024

Share ini

Salin Berhasil

Ganeyeast merupakan starter fermentasi untuk proses pascapanen kopi yang dikembangkan dari isolat ragi yang secara alami

Deskripsi Produk

Tim pengembang: Intan Taufik, Ph.D., Jayen Kriswantoro, M.Si.


Deskripsi produk: Ganeyeast merupakan starter fermentasi untuk proses pascapanen kopi yang dikembangkan dari isolat ragi yang secara alami ditemukan pada buah kopi. Terdapat beberapa varian ragi yang diisolasi dan dikembangkan, yang masing-masing dikemas khusus untuk daerah asal isolat, yaitu untuk daerah pulau Sumatra, Jawa, Bali dan Sulawesi. Penggunaan starter fermentasi dapat meminimalisir risiko kegagalan pasca panen; menghasilkan produk yang lebih konsisten; dan juga meningkatkan cita rasa khas buah kopi dengan membantu menghasilkan prekursor rasa dan aroma. Starter ini dapat digunakan pada berbagai metoda pasca panen, seperti natural, basah maupun hybrid. Produk ini dalam bentuk kering, sehingga dapat disimpan lebih lama dan dikirim ke tempat yang lebih jauh.


Dukungan pengembangan: SITH-ITB, Ditjen Diktiristek, PT. SGM


Kontak: i.taufik@sith.itb.ac.id

Produk Terkait

CHC Tea - Cacao Husk Criollo Tea

CHC Tea - Cacao Husk Criollo Tea

CHC Tea, made from the outer shell of the cocoa bean, contains antioxidants which are good for health and can prevent degenerative diseases

Hubungi kami

SF RII Verified
GarChoc : Garlic Chocolate

GarChoc : Garlic Chocolate

Garlic Chocolate Original/Green Tea is a healthy snack made from chocolate and fermented garlic. The sour taste of fermented garlic and the sweet taste of chocolate are the perfect combination as a premium snack.

Hubungi kami

SF RII Verified
Profeed (Suplemen Pakan Probiotik)
Riset

Profeed (Suplemen Pakan Probiotik)

Profeed merupakan produk suplementasi pakan dalam budidaya akuakultur seperti ikan nila, udang putih, dan lainnya

Hubungi kami

SITH Verified
Virgin Coconut Oil (VCO)
Riset

Virgin Coconut Oil (VCO)

VCO yang dihasilkan oleh tim pengembang SITH-ITB telah melalui proses fermentasi untuk mendapatkan minyak kelapa murni yang mengandung asam lemak rantai pendek hingga sedang

Hubungi kami

SITH Verified

Produk Lainnya dari Rekacipta Inovasi ITB

Profeed (Suplemen Pakan Probiotik)
Riset

Profeed (Suplemen Pakan Probiotik)

Profeed merupakan produk suplementasi pakan dalam budidaya akuakultur seperti ikan nila, udang putih, dan lainnya

Hubungi kami

SITH Verified
GarChoc : Garlic Chocolate

GarChoc : Garlic Chocolate

Garlic Chocolate Original/Green Tea is a healthy snack made from chocolate and fermented garlic. The sour taste of fermented garlic and the sweet taste of chocolate are the perfect combination as a premium snack.

Hubungi kami

SF RII Verified
CHC Tea - Cacao Husk Criollo Tea

CHC Tea - Cacao Husk Criollo Tea

CHC Tea, made from the outer shell of the cocoa bean, contains antioxidants which are good for health and can prevent degenerative diseases

Hubungi kami

SF RII Verified
Virgin Coconut Oil (VCO)
Riset

Virgin Coconut Oil (VCO)

VCO yang dihasilkan oleh tim pengembang SITH-ITB telah melalui proses fermentasi untuk mendapatkan minyak kelapa murni yang mengandung asam lemak rantai pendek hingga sedang

Hubungi kami

SITH Verified